3月16日，夜幕降临，德城区德院天街夜市开始热闹起来。街道两旁，80余辆自建餐车排列有序，烧烤、奶茶、炸串等各个小吃摊前人来人往，空气中弥漫着烟火气息。
生蚝烧烤摊前，店主李静忙得不亦乐乎，精心满足每一位食客的需求。她的小店已经营10年，先后获评2024齐鲁小吃名店、首届2025“风味德城·夜市名小吃”。这样的忙碌要持续到晚上11点多，每天营业额在2000元左右。
市商务局四级调研员孟繁云表示，在“扩内需、促消费”政策引领下，我市以餐饮经济为突破口，聚焦培育“名宴、名吃、名店、名品”，着力打造特色街区，推动消费市场持续繁荣。德院天街凭借精准定位与多元业态，成为我市夜间经济的一张名片。
“我们根据不同节假日，组织不同类型的宣传活动，吸引更多顾客来消费。”德院天街负责人贾峰介绍，德院天街日均客流量超1万人次，日均营业额达30万元，不仅是年轻学生的“社交主场”，更吸引了众多家庭前来体验亲子时光。他们通过差异化布局满足多元需求：网红小吃、国潮饮品吸引学生和市民来消费，亲子手工坊、文创市集则满足了家庭客群的沉浸式体验。
德院天街的活力不仅源于美食，更在于其打造的复合消费场景。德院天街将餐饮与文创深度融合，引入非遗手作、特色工艺品摊位，并定期举办音乐节、文化市集等活动，构建起“逛吃玩购”一站式体验场景。
“我们不仅要流量，更要口碑。”贾峰说。为保障服务品质，德院天街建立严格的管理机制：定期组织商户培训，从食品安全到服务礼仪全程把关；引入消费者评价系统，倒逼商户优化服务体验。
近年来，我市以打造“名宴、名吃、名店、名品”为抓手，通过政策扶持、品牌孵化、街区改造等措施，培育出多个特色消费集聚区。政府通过简化审批流程、提供租金补贴、举办美食节等举措，助力商户发展，擦亮地域IP。
“餐饮经济是促消费、稳就业的重要抓手。”孟繁云说，未来将深化“特色街区+核心商圈”联动模式，计划三年内培育10个市级餐饮集聚区，推动夜间经济规模突破50亿元，让“烟火气”持续升腾。
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记者|胡兵 编辑|刘勇
审核|冯光华 终审|尹滨