7月15日早上8点，位于禹城市伦镇的山东视界牧业有限公司挤奶间内，透过玻璃幕墙可以看到，一头头奶牛有序登上自动转盘挤奶机，短短9分钟，便完成前药浴、验奶、擦拭、套杯、挤出、脱杯、后药浴等流程。
“每头奶牛一天产奶3次，挤出的生牛乳通过封闭式输送管道降温至2~3℃后进入奶仓，经专业化罐式运输车运往加工厂，生产加工成高端低温鲜牛奶、酸牛奶、乳酪等特色乳制品150余个产品，远销全国各地。”山东视界牧业有限公司牧场场长高立国说。
视界牧业是东君乳业（禹城）股份有限公司于2017年投资建设的全资子公司。在占地1300余亩的牧场里，共存栏荷斯坦奶牛1.2万头，日产鲜奶220吨以上。牧场引入德国GEA自动转盘挤奶系统、荷兰全自动犊牛饲喂系统以及加拿大固液分离粪污泵设备，所有奶牛都佩戴“电子耳标”，可即时监测各项健康指标，实现养殖数字化管理。“我们走的是集饲草料种植、奶牛养殖、鲜奶销售、农业观光、沼气发电为一体的循环发展之路，乳制品是‘100%牧场有机奶’。”高立国介绍。
近年来，禹城把奶业作为强市富民的特色产业，坚持高标准、链条式、数智化思路，育好种、养好牛、建好链，走出了一条奶业高质量发展之路。在养殖环节，禹城市因地制宜建立现代化牧场，采用全球领先牧场设备和专业营养团队，为奶牛提供科学饲喂和管理。同时，引导奶牛养殖场和乳企建设休闲观光牧场，推进奶牛养殖与二三产融合，以东君乳业为龙头，形成了“饲草种植—奶牛养殖—乳品加工—冷链物流—文化旅游—有机肥还田”“种养加”一体化全产业链发展模式。目前，禹城市奶牛存栏量3.2万头，拥有全球领先设备和专业营养团队的万头奶牛养殖场2家，大型乳制品加工企业3处，2024全市年产鲜奶18.49万吨，奶牛养殖场全部实现全株玉米青贮、全混合日粮饲喂，奶牛养殖规模化程度达到100%，粪污综合利用率达到90%以上。
此外，为推动粪污“变废为宝”，禹城市在产业链上“加好友”，在牧场建设的同期引进南京龙源环保有限公司、山东淇同农业科技有限公司等关联企业，采用粪污中温厌氧发酵技术，用牛粪串起了一条“养殖—沼气发电—种植—养殖”的农业循环产业链条。如今，从饲草种植、奶牛养殖到乳品加工、冷链物流，再到文化旅游及有机肥还田，一条覆盖“种养加”各环节的完整闭环已然形成，既串联起田园观光、透明工业游、研学等多元场景，更催生出“养殖+加工+旅游” 的立体发展格局。
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记者、编辑|孙芷琪 通讯员|梁民 庞伟伟 王萌
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